RISTORANTE ROSSO COME
CARNE FROLLATA & CUCINA DEL TERRITORIO
Artigiani della carne,
interpreti del gusto locale.
Rosso Come è il primo e unico ristorate a Maranello dedicato all’eccellenza della carne frollata e alle autentiche radici della cucina emiliana, reinterpretate con creatività e modernità. Arredato in stile Art Decò, con dettagli in vera pelle, elementi di design come la lampada di Artemide, evoca raffinatezza, eleganza e alta qualità.
IMMERSI NELLA NATURA,
AFFACCIATI ALLA STORIA
A pochi minuti da Maranello, adagiato tra i dolci profili delle colline modenesi, Rosso Come regala una vera e propria esperienza sensoriale.
Ad accogliervi, una vista privilegiata sull’antico borgo medievale di Torre Maina, con la sua imponente torre del 900 che domina la valle e racconta secoli di storia emiliana.
In estate, i nostri ospiti possono vivere un momento di pura bellezza: gustare piatti raffinati a bordo piscina, avvolti dai profumi del verde e dalla luce calda del tramonto. Un’ atmosfera intima e rilassante, perfetta per chi cerca qualcosa di diverso, di autentico, di indimenticabile.
LA NOSTRA CUCINA
La frollatura “dry aged” è il nostro segno distintivo: una scelta che dona profondità e complessità ai tagli di carne più pregiati.
A fianco, un omaggio alle eccellenze locali, studiate e cucinate con sguardo sì alla tradizione, ma anche alla reinterpretazione dei prodotti locali.
La tecnica "dry aged"
Il metodo "dry aged" è un sapere antico che richiede pazienza, precisione e amore per la materia prima. Al Rosso Come, è l’Artigiano della Carne a prendersi cura di ogni taglio, seguendone la frollatura con rigore e dedizione per trasformare la carne in un’esperienza profonda e memorabile.
Il nostro Selezionatore sceglie solo capi allevati nel rispetto delle più severe direttive europee per il benessere animale, perché crediamo che l’etica sia parte integrante del sapore.
Scopri con noi il valore del tempo, della competenza e della vera passione per la carne.
Cucina moderna,
Cuore locale
I nostri chef hanno ideato piatti che parlano il linguaggio dell’Emilia, ma con una voce nuova: più leggera, più raffinata, sempre attenta al dettaglio. Ogni ingrediente è scelto con cura, privilegiando le eccellenze locali e stagionali, per valorizzare la memoria dei sapori con un tocco inaspettato.
Tra le nostre proposte, i Cappellacci alle erbette al burro di camomilla raccontano bene questo approccio: una pasta ripiena della tradizione, che incontra la delicatezza aromatica della camomilla per un equilibrio sorprendente e contemporaneo.
Lasciati guidare in un percorso che unisce autenticità e sperimentazione!
LOUNGE BAR ROSSO COME
Location esclusiva pronta ad accoglierti con cocktail firmati Rosso Come prima di sederti a tavola al ristorante.
EVENTI
Al Ristorante Rosso Come, il pranzo di lavoro diventa un’esperienza piacevole, curata e funzionale.
Che si tratti di un incontro informale, una riunione riservata o un’occasione per consolidare relazioni professionali, siamo pronti ad accoglierti con diverse soluzioni pensate per ogni esigenza.
Vieni a vivere l’esperienza Rosso Come
Ci troviamo nel suggestivo Borgo storico di Torre Maina a Maranello.
Seguendo le indicazioni su Google Maps raggiungerai il nostro parcheggio esterno, da cui potrai proseguire a piedi verso la struttura.
Se desideri parcheggiare all’interno del ristorante, contattaci per verificare la disponibilità.
